新着情報

レコール・デュ・ヴァン新宿校特別セミナーのお知らせ

2015.07.29

レコール・デュ・ヴァン新宿校では平成27年8月4日(火)13:30~15:30ヨーゼフ・ビファー醸造所醸造責任者来日特別セミナーを開催致します。 当日は5種類のワインが提供される予定ですので、本年ドイツワイン・ケナー、上級ケナー呼称資格認定試験を受験される方はぜひご参加を! 詳細はこちら

ワインセミナー『ビオについて』

2015.07.03

ドイツワインケナークラブ主催によるドイツワインセミナーが平成27年6月27日(土)、清澄庭園内《涼亭》にて開催されました。 今回のセミナーは上野久美氏(ワインキュレーション(株))を講師に迎えて、有機農法「ビオ」や「ビオディナミ」についての内容。 「無農薬ながらエコヴィンやデメターの会員にならない醸造所もあり、実はビオの境界線は曖昧なところがある」など現地へ赴く現役バイヤーならではの貴重なお話も。 試飲では8種のワイン(ゼクト×2、白×4、赤×2)と和食の相性を試しながら意見交換を行い、素晴らしい日本庭園に囲まれたなんとも贅沢なひと時となりました。