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ワインセミナー『ビオについて』

2015/07/03

素晴らしい日本庭園

素晴らしい日本庭園《北嶋裕氏撮影》

ドイツワインケナークラブ主催によるドイツワインセミナーが平成27年6月27日(土)、清澄庭園内《涼亭》にて開催されました。

講師の上野久美氏《北嶋裕氏撮影》

講師の上野久美氏《北嶋裕氏撮影》

今回のセミナーは上野久美氏(ワインキュレーション(株))を講師に迎えて、有機農法「ビオ」や「ビオディナミ」についての内容。

「無農薬ながらエコヴィンやデメターの会員にならない醸造所もあり、実はビオの境界線は曖昧なところがある」など現地へ赴く現役バイヤーならではの貴重なお話も。

試飲では8種のワイン(ゼクト×2、白×4、赤×2)と和食の相性を試しながら意見交換を行い、素晴らしい日本庭園に囲まれたなんとも贅沢なひと時となりました。

 

清澄庭園内『涼亭』にて

清澄庭園内『涼亭』にて《北嶋裕氏撮影》

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